Pekan tenê gwîza dara sereke ye ku bi rastî xwecî Dewletên Yekbûyî ye. Bi rastî, peyva "pecan" ji peyvek xwecî ya Amerîkî ya bi eslê xwe Algonquin tê ku tê wateya "gûzê ku pir dijwar e ku bi destan were şikandin." Bi 10 mîlîgram serê onsekê, pekan ji hin fêkîyên super zêdetir fîtonutrîentan, nemaze flavonoîd hene.
Îro, xerîdar her ku diçe bi eslê xwe, hilberandin û kalîteya xwarinên xwe re eleqedar dibin, ku di encamê de bandorê li çawaniya nirxandin û bihakirina hilberan dike. Pekanên Amerîkî bi daxwazek mezin re pêşwazî dikin ji ber ku ew xwedan mîrasek xurt bi taybetmendiyên superxwarinek pêşerojê ne.
"Pêkan yek ji kêm nebatên xwecihî ye ku di nav zeviyek pir jêhatî û bazirganî ya navneteweyî de mezin bûye, digel ku cotkarên Amerîkî ji% 80-ê peydakirina pekan a cîhanê hilberînin." - Encûmena Pecan ya Amerîkî.
Nuts Native to Texas
Li gorî Encumena Pecanê ya Amerîkî, Dewletên Yekbûyî salane zêdetirî 300 mîlyon lîre pekan çêdike. Pekan di serî de li 15 eyaletên Dewletên Yekbûyî têne mezin kirin, digel rêzek xwecî ji Texas heya başûrê rojavayê Ohio û beşên Kentucky û Alabama dirêj dibe.
Mezinbûna berbelav a pekanan li Amerîka dikare ji gelên xwecihî yên Amerîkî were şopandin, wek Karankawa, ku di mehên payîzê de kernel berhev dikirin, di navbera neteweyan de bazirganiya gwîzan dikirin, û xwe dispêrin van gwîzan wekî çavkaniya xwarinê. Ji ber ku ew bi Central Texas re bar kirin. çeman. Pekanên Texasê yekem car li cîhana berfireh hatin nasandin. Li gorî pirtûka Pecans: Dara Gûzê ya Xwecih a Amerîkayê, konquistadorê Spanî Cabeza de Veca yekemîn Ewropî bû ku piştî keştiyek li nêzî Galveston di sala 1528-an de bi pekanan re rû bi rû ma.
Îro, pekan li zêdetirî 150 ji 254 wîlayetên Texasê çavkaniyek çandiniyê ya xwecihî ye. Bi rastî, Texas bi domdarî di nav sê dewletên pêşîn ên hilberîner ên pekan de cih digire - ku berhemek salane ya navînî nêzî 60 mîlyon pound berhev dike. Hejmarek balkêş ji ber ku gelek pekan ji malbatên ku kevneşopiyên bazirganiyê ji gelek nifşan re derbas kirine têne.
Trendên Xwarinê û Pêşeroja Pekan
Digel ku parêzên nebat-based û nebat-pêşverû balê dikişîne, pecan bê guman di parêzên rojane de cîhek mezin çêdikin. Bi gelek xurdemeniyên tenduristiyê û pêkhateyên biyoaktîf ve hatî pak kirin, pekan hêzek xurek a rastîn e. Ew çavkaniyek proteîna nebatî ya hêja ne ku bê kolesterol, bê gluten û bi xwezayî bê sodyûm in. Li kêleka nirxa xweya xwarinê, pekan pir pirreng in, bi cûrbecûr çêjên xwe re têkildar in û li cûrbecûr afirînên xwarinçêkirinê xweş zêde dikin.
"Ji hêla xwarinçêkirinê ve, pekan berevajî her gwîzek din xwedan çêj û tevnek e, ku ji wan re gelek sepanan û şiyana ronîkirina hem di metbexên pîşeyî (çêker û çêkerên xwarinê) û hem jî di metbexeyên xerîdar de dide wan." -Diane Welland, MS, RD, rêveberê ragihandinê ji bo Komeleya Neteweyî ya Pecan Shellers.
Bi tena serê xwe, pekan bi tama xweya xwezayî ya şîrîn û dewlemend, rûn têne zanîn.
Mîna piraniya gwîzan, ew jî bi şêlandî û neqelpkirî têne peyda kirin. Dema ku tê radest kirin, pekanên Teksasê bi gelemperî têne gulebaran kirin, û dihêle ku gava ku ew werin kirîn rasterast ji hêla xerîdaran ve kêfê bistînin. Hêjayî gotinê ye ku pîşesazîya pekan hindek geşbûnekê dibîne û daxwazî li ser berhemên pekekê, wek rûnê pekan, ard, rûn û şîr heye. Van hilberan bi taybetî ji xerîdarên ku li alternatîfên nebatî an yên ku bi hin sînorkirinên parêzê re digerin, wekî yên bi bêtolerasyona glutenê digerin re têkildar in. Pekan dikare di gelek celebên cûda de were girtin û bi hêsanî dikare li her beşek parêzê were zêdekirin. Pekanên şor, şîrîn, tirş, rûn an jî nerm, ji bo xwarinên kevneşopî û xwarinên rojane û hem jî ji bo xwarinên nûjen pir xweş in.
Bi ton feydeyên tenduristiyê ve hatî pak kirin, pekanên Texasê wekî superxwarinek têne binav kirin. Gûzên xwecihê Amerîkayê ne tenê xwedî nirxa xurek û bîhnfirehiya hezkirî ne, lê di heman demê de dîrokek çîrokî jî heye ku pekanên îroyîn ava kiriye. Di nav rehên xwe yên xurt û nifşên cotkaran de, pekana Texasê ne tenê li Başûr bingehek e, lê gwîzek hêja ye ku li çaraliyê cîhanê jê hez dike.
Ma hûn importer an karsaziyek ku li Ewrûpayê li Texas Pecan digerin? Hûn bi dilxwazî bi Kirrûbirra Export Faf, Şêwirmendê Nav-Bazarê yê Ewropî ji bo Wezareta Çandiniyê ya Texas re têkilî daynin.
ji bo bêtir agahdariyê
faff
Tel: +31 (0) 36 760 7100
E-mail: pem@phaff.com
Çavkaniyek: https://darik.news