Di anketek neteweyî ya li ser zarokên 10 û 17 salî de, Navendên Kontrolkirin û Pêşîlêgirtina Nexweşan diyar kir ku ji sedî 15 xwediyê îndeksa girseya laş (BMI) ye ku wan wekî kîloyên zêde dabeş dike, û ji sedî 16 jî qelew têne hesibandin.
Weqfa Yekîtiya Hilberîna Nû ya Yekbûyî bi kampanyayek ji bo "Li Her Dibistanek Barek Salad" pirsgirêkê bi serê xwe çareser dike. Weqfê bername di sibatê de da destpêkirin û bi endamên pîşesaziyê re hevkariyê dike da ku barên seletê bidin dibistanan. Komele di heman demê de bi endamên Kongreyê re kar dike ji bo zêdekirina vexwarina fêkî û sebzeyên teze di zarokên dibistanê de bi zêdekirina fonan ji bo bernameyên xwarinên dibistanê û bernameyên din ên alîkariya xwarinê.
Karê komeleyê ji aliyê rêveberiya Obama ve hatiye naskirin, ku ji bo çareserkirina qelewiya zarokan dixebite. Xanima Yekem Michelle Obama pesnê United Fresh û endamên wê da ji bo bernameya Salad Bar in Every School di dema pêşandana United Fresh li Las Vegas 20-23 Nîsanê de.
Dibistana yekem a ku ji weqfê barek seletê wergirt, dibistanek seretayî bû li Washington, DC Ew bara salat li Capital Hill ji bo Festîvalek Teze di 9ê Îlona 2009-an de hate bikar anîn, ku li wir qanûndaner û karmendên wan dikarin hilberên nû biceribînin. Bûyer hate sêwirandin ku balê bikişîne ser polîtîkaya bar salad a United Fresh, û qanûndaneran teşwîq bike ku piştgirî bidin înîsiyatîfê di Qanûna Xwarina Zarokan de.
Weqfê li dû pêşandana Las Vegasê du barên seletê da du dibistanên seretayî yên herêmî. Li gorî United Fresh, Navçeya Dibistana Navçeya Nye li Nevada wekî wergirê barsên saladê hate hilbijartin ji ber xebata wê ya di baştirkirina xwarin û teşwîqkirina vexwarina fêkî û sebzeyan de.
Dibistana Seretayî ya JG Johnson û Manse Elementary ji zêdetirî 450 xwendekaran re xizmet dikin û her du dibistan beşdarî bernameya Snack Fêkî û Zebzeya Teze dibin, ku her roj fêkîyek an sebzeya teze ji her xwendekarî re peyda dike. Zarokan ne tenê ji bernameyê parêzan çêtir kirin, ew di heman demê de li ber tiştên nû yên hilberê jî hatin rûxandin û fêr bûn ku çima ew ji laşê xwe re baş in.
"Van xwendekar pir pir fêr bûne," got Pat Garlin, koordînatorê karûbarê xwarinê yê Navçeya Dibistana Navçeya Nye.
Evangelyn Visser, midûra Dibistana Seretayî ya Manse, got: "Zarok nikarin li bendê bin."
Visser got ku zarok tenê heftê du caran fêkiyên teze werdigirin, û li bendê ne ku her roj di forma fêkî û sebzeyên teze de vebijarkên din hebin.
Armanca înîsiyatîfê ew e - baştirkirina bijartiyên tendurist ji bo xwendekarên dibistanê û fêrî wan kirin ku di derbarê xwarin û xwarinan de biryarên baş bidin. Lorelei DiSogra, cîgirê serokê xwarin û tenduristiyê ji bo United Fresh got, bernameya snack û barsên saladên dibistanê dixebitin.
"Eyaleta Nye ev çend sal in ji bo dibistanên xwe barên seletê dixwaze. Ew bi tundî hîs dikin ku barên seletê dê bi firavîna xwe re rojane cûrbecûr fêkî û sebzeyan pêşkêşî xwendekarên xwe bikin û dê vexwarinê zêde bikin, "wê got. "Hem barên seletê û hem jî Bernameya Snack Fêkî û Sebzeyên Teze stratejiyên li ser delîlan in ku ji bo zêdekirina vexwarina zarokan a fêkî û sebzeyan."
Bi guheztina rêveberiyê li Washingtion, DC, di pîşesaziya hilberînê de geşbîniyek heye ku bername dê bêtir fêkî û sebzeyan têxe nav xwe. Digel vegerandina qanûnên xwarina zaroktiyê, Nûnerên Sam Farr û Adam Putnam Qanûna Fêkî û Sebzeyan a Zarokan a 2009-an destnîşan kirin, ku piştgirî dide barên seletê, dravdana alavên li dibistanan zêde dike û alîkariya dibistanan dike ku rêwerzên parêzê bicîh bînin.
"Pêşnûmeya ku ji hêla Kongresman Farr ve hatî nivîsandin û bi Putnam re hatî nivîsandin hema hema hemî pêşîniyên me dihewîne. Yekem polîtîkaya bar seletê ya ji bo barsên selete li her dibistanê ye. Beşên cihêreng ên pîşesaziya hilberan barên seleteyê wekî seleteyên kevneşopî dibînin, lê tiştê ku em xeyal dikin barek e ku seleteyên seletê hene, lê di heman demê de seleteyên fêkî û tiştên din ên hilberên nû jî hene - hin kes jê re dibêjin barek baxçê li şûna barek seletê. Ez difikirim ku barê baxçê jî xweş e. Ew cûrbecûr dê bi demê re biguhere û em dizanin ku bi demê re, rûbirûbûna fêkî û sebzeyan vexwarinê zêde dike, nemaze di nav zarokan de, "DiSogra got. "Em dixebitin ku wan bendên din bixin nav qanûna Farr - ne tenê barên seletê, lê alavên ji bo kafeteryayên dibistanê û çandinî-bi-dibistanê. Di wê pêşnûmeqanûnê de di derbarê çandinî-dibistanê de perçeyek mezin heye.”
Komele di heman demê de dixwaze bibîne ku USDA bi aktîvî piştgirî dide bernameyên xwarina zaroktiyê, ne tenê bi qanûnên ku darayî ferz dike.
"Armanca me ev e ku em siyasetek ku ne hewce ye bibînin, lê USDA li her dibistanê barek seletê teşwîq dike da ku vexwarina fêkî û sebzeyan zêde bike. Hikûmetê gelek tişt nekir ku bi rastî li dibistanan vexwarinê zêde bike. Em bi rastî difikirin ku em dixwazin li ser zêdekirina xerckirin û stratejiyên ku dibistanê nîşan didin ka meriv çawa vî karî dike, û ku ew dixebite hin helwestên xurt bibînin. Dibe ku ew çenteyên mezin ên karûbarê xwarinê an pakêtên xwarinê yên yekane bin, "DiSogra got.
Bexşên bara seleteyê bi hevkarîya çêkerên barên seleteyê, The Vollrath Co. û Cambro Manufacturing Co. re hatin kirin.
Cambro Bara Xwarinê ya Versa, xeteyek xweser a ne-elektrîkî ya ku ji plastîk hatî çêkirin bexş kir. Ew xwedan parêzvanên pişikê û rêlên kêlekê yên ku di nav deriyên standard de diqewimin hene. Bi karanîna Camchillerên Buffet ên pargîdanî, xwarin dikare bi saetan sar bimîne. Ew 50 înç dirêj e û bi du bilindahî tê, 30 înç ji bo dibistanên seretayî û 36 înç dirêj ji bo dibistanên amadeyî.
Vollrath Salad Bar yekînek sarincokê ya elektrîkî ye ku ji bo dibistana seretayî û lîseyê bi rêzê 60 înç dirêj û 30 înç dirêj an 34 înç dirêj e. Ew polayê zengarnegir e û li ser bingehê xwedan cîhê grafîk û nîşangiran e. Digel ku hêlînên tîrêjê hatine xwarê, ew ê di nav derîyek standard de jî bicîh bibe. Di pakêta ku diçin dibistanê de pan û amûrên servîsê hene ku bi plastîkên antî-mikrobial têne çêkirin.
Sidebar:
NatureSeal bi bexşîna xwe bernameya bara saladê piştgirî dike
NatureSeal, Westport, Conn., di pêşandana Yekbûyî Fresh de piştgirîya xwe ji bernameya seleteya bara dibistanê re bi kirîna barek seletê nîşan da ku ji Dibistana Sandy S. Miller li Nevada were bexş kirin.
Pargîdanî her weha hilbera xweya karûbarê xwarinê pêşkêşî sê dibistanên Nevada kir ku barên seletê werdigirin. Hilbera NatureSeal destûrê dide xebatkarên karûbarê xwarinê ku hilberînê berî xizmetkirinê ji bo xuyang û tama herî nû ya gengaz derman bikin. Pargîdaniyê got ku ev ê bêtir xwendekaran berbi hilberên nû yên berdest vebike û ezmûnên xwarinên tendurist zêdetir veke.