Hin kes gulê kulîlkê bi zarokê nerzî yê lîseyê re didin ber hev, yê ku paşê di jiyana xwe de pir serketî bû. Zebzeya berê neseksî hilbera herî dawî ya saxlem e ku dibe xwarinek wê-piştî. Alternatîfên zebzeyan ên bijareyên goşt ên mîna steakên kulîlk û baskên kulîlkan li tevaya tevnvîsên reçeteyê û fêkiyên medyaya civakî yên bandorkerên xwarinê ne. Bazirganê Joe's gnocchi kulîlk ji sala 2018-an vir ve xwedan kultek e.
Bi taybetî guhertoyên kulîlkên pakkirî li pişt zêdebûna populerbûna sebzeyê ne. Raporek Nielsen a 2017-an dît ku dema ku firotana kulîlkên nû kêm bû, firotana hilberên kulîlkên barcodkirî li gorî sala borî du qat zêde bû. Di van demên dawî de, fîrmaya lêkolîna bazarê dît ku firotana kulîlk li hemî rêwiyan di navbera 40 û 2016-an de ji sedî 2019 zêde bû, ku firotan digihîje zêdetirî 700 mîlyon dolar.
Di sala 2016-an de, rêveberek kirrûbirrê Caulipower-ê li ser bingeha pîzaya kulîlkên bê-gluten-ê ku wê ji bo zarokên xwe yên bi nexweşiya celiac çêkirî dest pê kir. Naha ew pargîdaniyek pirmîlyon dolar e, ku çend cûreyên kevçî û hilberên din ên mîna tortillayên kulîlk difiroşe.
Berhemên kulîlk bi rastî dest pê dikin. Birincê kulîlk niha ew qas belav e, ku hilberînerên mezin ên birincê li ber xwe didin. Rêxistinên ku hilberînerên birincê temsîl dikin, wek USA Rice, ji Rêveberiya Xurek û Derman a Dewletên Yekbûyî re parêzvaniyê dikin ku standardek nasnameyê ji bo genim zêde bike, da ku ji ti hilberek re neyê gotin 'birinc'.
Kanî: houstonchronicle.com