Teknolojiya kontrolkirina hilberên nû yên jêkirî ji zeviyê heya malê, metbexê bazirganî an pîşesaziyê bi qasî ku berê bûye sofîstîke ye.
Lê faktora mirovî bi heman awayî girîng dimîne.
Pispor dibêjin ku hilberên nû yên jêkirî ji berê ewletir û bi kalîte çêtir in. Di navbera qursên perwerdehiya pîşesaziyê de, prosedurên HACCP (Analîzkirina Xetereyê û Xalên Kontrola Krîtîk), teknolojiya çavdêrîkirinê, venêrtin, ceribandina laboratîfê (li hin deveran) û parastinên din de, pêvajoker xwedî kapasîteya ku ji bo hilberên ewledar û nû û tamdar hêviyên xerîdar bi cih bînin. .
Lê di rê de, vekolîn bi rengekî an yekî din girîng e.
Cîgirê Serokê Ewlehî û Teknolojiya Xwarinê ya Yekbûyî Fresh David Gombas got: "Ew bi peydakirina hatî dest pê dike." “Hûn nekarin ji tevahî hilberên xirab qutkirina nû ya baş çêbikin.
"Divê hûn bi tiştên çêtirîn kalîteyê dest pê bikin."
Amûr jî faktorek mezin e, ew zêde dike.
Gombas got, "Rêya herî bilez a windakirina kalîteyê di operasyonek nû-çêkirî de kêrên lal in." "Kêr çiqas tûjtir be, qalîteya hilberê çêtir e."
Di nifşa sêyemîn de, xwediyê malbatê McEntire Produce li Columbia, Karolînaya Başûr, Cîgirê Serokê Rêvebir Tom Lovelace got prensîbên HACCP pêvajoya pargîdaniyê ji destpêkê heya dawiyê rêve dike. Li pişt wê, McEntire biryarek stratejîk girtiye ku beşên kalîteyê û ewlehiyê û karmendên cihêreng hebin da ku çavkanî neyên kêm kirin û her dever girîngiyek wekhev werbigire.
"Hemû pêvajo xalên kontrolê yên krîtîk dinirxîne û di navberên rast de çavdêrî dike," got Lovelace.
Û ew pêvajoyek e ku xwe dispêre teknolojiyê û mirovan beşên wekhev.
"We pergalên mekanîkî li cîh hene - pergalên otomatîkî - lê ew kes in ku du tiştan dikin," Lovelace got. "Ew gavên ku divê di serî de bêne avêtin sêwiran dikin. Û tiştê din ku ew hewce ne ku bikin ev e ku pê ewle bibin ku destwerdan bi rastî dixebitin.
"Gavên verastkirinê hene ku divê bêne kirin, û ew ji hêla mirovan ve têne kirin. Li şûna kesên xwedî ezmûn û jêhatî nîn e.”
Pargîdanî bi cotkarên taybetî yên ku divê "taybetmendiyên wê yên hişk" bişopînin re têkiliyan didomîne. Di nav tiştên din de, McEntire kesk, pîvaz, îsotan, pîvaz, kelem û gêzeran, bi giranî ji bo karûbarê xwarinê li restorantên ku zû-xizmet dikin, çêdike.
Lovelace got, "Em hene ku serdana cotkaran dikin da ku verast bikin ku ew bi standardên me re tevdigerin." "Ew beşek mezin a tiştê ku em dikin, hem ji hêla kalîteyê û hem jî ji hêla ewlehiya xwarinê ve ye."
Tevlihevî bi veguhastin û gihîştina ber deriyê wergirtinê berdewam dike. Bi ve girêdayî ye ku hilber ji ku derê tê, ew dikare bi qasî pênc rojan di navbera dirûnê û gihîştina sazgeha hilberîna McEntire de bimîne, ji ber vê yekê destpêkirina bi hilbera bi kalîte û domandina zincîra sar girîngtir e.
McEntire hewce dike ku hilberên wê di kamyonên ku "mohrên ne-veguhêzbar ên yek-karanîn" hildigirin, piştî ku barkirin temam bibe, were şandin. Ger mohr piştî hatinê şikestiye, pêvajoyek bi tevahî cûda tê bikar anîn da ku wê bi rê ve bibe, ku dibe ku barkirinê red bike.
Lovelace got, "Lênêrî, girtin û kontrol beşek mezin ji bernameya meya madeyên xav e," got, û destnîşan kir ku pargîdanî di rê de hewceyê çavdêriya germahiyê ye.
Hilber piştî hatinê tê kontrol kirin - wekî kamyona ku tê de ye, da ku paqijiyê misoger bike.
Ji wir, ka ew çawa tê vekolîn û hilanîn bi hilberê ve girêdayî ye. Serên marûzên qeşayê ji, bêje, kesk ên pelgeyî pir paqijtir tên.
Lovelace got, "Rêzên we ji bo wê yekê hatine sêwirandin." "Di pêvajoya ku hûn lê digerin de di xalên cihêreng de taybetmendiyên cûda hene."
Teftîşkirina bi çavê mirov gavek bingehîn e, ji ber ku karker li pelên şînbûyî yên saloxê, an jî kêmasiyên pîvaz an tomatoyan digerin û jê dikin, mînakî. Beriya şuştinê qut bibe an berevajî vê yekê, piraniya hilberan çend caran têne şuştin. Teknolojî dest bi çavdêriya elektronîkî ya av û mîkroban dike.
Li McEntire, hemî hilber di detektorek metal re derbas dibe da ku pê ewle bibe ku berî ku ew ji bo şandinê were qut kirin ti tiştên metal ên biyanî tune ne.
Gombas dema ku çavdêriya hilberînê li kargeheke mezin a hilberînê dikir, tiştê ku wî dît, ku tê de hemî kîsikên salonê dema ku ji rêzê derketin têne kontrol kirin, vegot.
"Ji sedî 100 kontrolkirina wan çenteyan hebû," wî got. "Gava ku ew ji xeta pakkirinê derdiket, kesek teftîş dikir (ji bo ku piştrast bike ku) tiştek bi eşkere di hilberê de tune bû."
Hin nebat piştî gihîştina nebatê û hilberîna pakkirî berî ku were berdan ceribandina mîkrobiyolojîkî ya hilberê dikin.
Rêzkerên optîkî jî bandorek mezin li pêvajoya vekolînê kirine - nemaze ji ber ku teknolojiya lazer şûna kamerayên salên 1990-an ji bo vekolandina marûzê girt, Rudi Groppe, serok û CEO ya Heinzen Manufacturing International û yek ji mamosteyên Zanîngeha California Davis Postharvest got. Atolyeya Berhemên Teze-Cut a Navenda Teknolojiyê.
"Ew li cam, dar, metal... her rovî, mar, beqên beqan digerin - hemî wan tiştên cûda," Groppe got. "Û şiyana tesbîtkirina klorofîl bi rastî xala zivirînê bû, ji ber ku li şûna ku hûn wêneyek kamerayek tenê bikar bînin hûn ji bo rengan lê digerin. Bi îcadkirina lazerê û bi optîkên LED… ew dikarin asta zelalbûnê diyar bikin.
"Teknolojiya kamerayê dê bêje ku ew ê hilberek baş be. Bi lazerê, û komputerên bilez, ew dikare reng hîs bike” û bi vî awayî di navbera, bêje, pelek ji salona kesk û perçeyek cama kesk de ferq bike.
Groppe texmîn dike ku di navbera 60 û 70 ji sedî yê pêvajoyên îroyîn de amûrên cûrbecûr yên optîkî bikar tînin. McEntire yek ji wan e.
Lêbelê, Groppe bawer dike ku sînorê paşîn ji bo teknolojiyên cûrbecûr kêmkirina windahiyên piştî-rêvebirinê ji bo pêvajokeran bi meşandina hilbera redkirî di nav çerxek dabeşkirina duyemîn de ye.
"Bêjin ger hûn xêzek bi 6,000 lîreyan di saetekê de dimeşînin û dibe ku pênc xetên we hebin, bi rêjeya ji sedî 10 redkirinê, ew mîqdarek mezin e," Groppe got. "Dibe ku ew bi tiştê ku ew wekî xirab dihesibîne hindek materyalek baş ji holê rake."
Bjorn Thumas, derhênerê pêşkeftina kirrûbirrê/xwarinê ji bo TOMRA, got dabeşkera lazerê ya Nimbus-ê ya serbixwe û kameraya-based kemberê û rêzkera lazerê ya bi navê Genius xwedî kapasîteya yekkirina modulek dabeşkirina sê-alî ye. Bi du modulên ejektorê re, ew dihêlin ku pêvajoker rêyên redkirinê yên cihê biafirînin.
"Çekên hewayê yên bi lez û bez, di du gavan de hilberên nenas û materyalên biyanî ji holê radikin," wî got. "Di hin rewşan de, çema redkirina duyemîn carek din tê rêz kirin."
Heya nuha, pêvajoyên sê-alî û ji nû ve birêkûpêk bi giranî li ser fasûlyeyên kesk têne sepandin.
Pêvajo her çi be jî, teftîşkirina ji bo parastina kalîte û ewlehiyê di her gavê de bingeha bernameyek nû-çêkirî ya ewledar û serfiraz e.
"Xerîdarên min eleqedar nakin ku ez bi madeyek xav a guhêrbar re mijûl dibim. Ew li bendê ne ku ez wiya îdare bikim, "got Lovelace. "Ew hêvî dikin ku ew her car bêkêmasî be û karê me ye ku em wiya bi vî rengî bigirin."