Ji bo sektora kartolê ya Bavyerayê, heyama îsal heya nuha pir dijwar e. Sedema vê yekê ji ber rengrengbûn, ketina têl kurm, zerbûn an bê şekilbûn, û her weha îstîqrara hilanînê, nirxa pir bilind e.
"Firotina di firoştina xwarinê de van çend hefteyên dawîn hinekî qelstir bûye, lê naha hinekî dîsa zêde dibe. Ji hêla din ve, pejirandina kelûpelan ji hêla pehlevan û hilberînerên kulîlkan ve beriya Sersalê pir baş bû. Naha, lêbelê, offtake hinekî kêm dibe, "got Matthias Stelzer, xwediyê pargîdaniya Siegfried Stelzer ku li Königsmoos-ê ye.
Li gorî Stelzer, belkî di embarên kartolên herêmî de cild hene, lê hêjmarên bazarê piştî amadekirin an şuştinê pir kêm dibin. Bihayên li sûka teze niha ji 18 kg 20-100 €, her 13 kg kartolên paqijkirî bi 15-100 € têne firotin. "Di salên din de, ev asta bihayê dê pir xweş bûya; Ji ber şert û mercan û lêçûnên zêde, ji bo lêçûna lêçûnên bihayê 4-5 € pêdivî ye.
Pargîdanî ji salên 1950-an vir ve li Königsmoos, Bavaria ye / Wêne: Siegfried Stelzer eK
Kêmbûna berbiçav a dengdanê
Ji ber qedexeyan û qedexeyên gastronomiyê, di sektora kartolê ya Bavyerayê de jî kêmbûnek berbiçav heye, wî got. Stelzer dibêje, “2019 ji bo me salek pir baş bû, berevajî wê di sala 35-an de ji ber pandemiyê ji sedî 2020 kêmbûnek cild hebû. Sala borî, em di warê qebareyê de ji sedî 50 li paş demsala 2019-an bûn.”
Rast: Stelzer ji bazirganiya kartolên sifrê yên Bavarî yên şûştî û neşuştî re tê veqetandin.
Digel peydakirina bazara navxweyî, beşek girîng a hilberên Bavyerayê bi kevneşopî têne hinardekirin. Demsala hinardekirinê aniha bi lez û bez e, wî got. "Bazara meya sereke ya firotanê berdewam e ku Ewropaya Başûr û Rojhilat e. Mixabin, Îtalya di demsala îsal de bi giranî berê xwe da ber hilberên fransî, "dibêje Stelzer, şert û mercên heyî yên di karsaziya hinardekirinê de rave dike.
Kartolên sifrê yên pakkirî di konteynirên 2-25 kg de, her weha kelûpelên xav ên ku di nav torbeyên mezin de têne pakkirin têne peyda kirin.
Kêmkirina zeviyê li ser asoyê
Stelzer di derbarê pêşkeftina cûrbecûr ya demdirêj û hem jî berfirehkirina hilberîna organîk de pir gumanbar e. "Em du sal berê ji sektora organîk derketin ji ber ku lêçûnên zêde li gorî firotanê ji me re pir mezin bûn." Li gorî Stelzer, nebûna plansaziya serketinê li gelek zeviyên kartol ên Bavyerayê bi taybetî fikar e. “Mixabin, avahîyên me yên wekî Saksonya Jêrîn tune ne. Heya nuha, qada ku tê çandin hîn jî dikaribû bi îstîqrar were hiştin, lê ji sala pêş de ez jixwe hêvî dikim ku yekem kêmbûna hilberînê."
Wêne: Siegfried Stelzer eK
Ji bo bêtir agahdarî::
Matthias Stelzer
Siegfried Stelzer eK Kartoffelgroßhandel
Ehekirchener Str. 23
86669 Königsmoos
Tel. +49 8433/226
stelzer.siegfried@t-online.de