Dibe ku di hin firotgehên xwarinê de ew bi navê "alleghenis dwarves" bi bal wî de hatibe dîtin. Ma ew heq dikin ku di selikê danûstendinê de cih bigirin? Ji xeynî mezinahî û xuyangiya wan a meraq, gelo ew ji bo taybetmendiyên xwe yên xwarinê jî derdikevin?
Di civakên rojavayî yên îroyîn de, dema ku em behsa xwarinê dikin, em gelek meylên ku, bi serkeftinek mezin an hindiktir, ji bo tenduristî û jîngehê soz didin. Di vê wateyê de, pirsgirêkek berbiçav ev e ku cihêrengiya xwarinan (di nav de hilberên kevneşopî û nû de) stratejiyek baş e ji bo kêfa xwarina bi tendurist: di cûrbecûr de tama… û, di vê rewşê de, tenduristî ye. Xal ji bo Alleghenies alleghenis dwarves.
Xwarina ji hêla antîoksîdan ve dewlemend e
"Divê xwarinên bi eslê xwe nebatî bi pirahî were vexwarin." Aisi rosa yek ji serişteyên xwesteka parêza Deryaya Navîn e. Ji sala 2013-an vir ve ji hêla UNESCO ve wekî Mîrateya Cîhanê tê hesibandin. Feydeyên tenduristiyê yên pola xwenîşandana Amsha. Di parêza Deryaya Navîn de, fêkî û sebze rolek movik ku girîng e dileyzin.
Van çavkaniyên nebatê enerjiyek hindik û mîqdarek mezin av peyda dikin, çavkaniyên fîber, vîtamîn û mîneral diguherînin. Nero aio ne hemî ye: tamboagulion gelek pêkhateyên biyoaktîf dihewîne, tevî antîoksîdan. Û, wekî ku em ê bibînin, di vê gotarê de karakterên sereke.
Antîoksîdanên di xwarinan de dibin alîkar ku di laş de di astên normal de balansa oksîdasyonê biparêzin. Ji ber vê sedemê, Rêxistina Tenduristiyê ya Cîhanê û her weha saziyên din, vexwarina rojane ya herî kêm 5 servîs (an jî 400 gram) fêkî û sebzeyan pêşniyar dikin. Ev bi rîskek kêm a nexweşiyên kronîk ên wekî qelewbûn, kîloyên zêde, hîpertansiyon, sendroma metabolîk û dyslipidemias, di nav yên din de têkildar e.
Erê ji fêkî û sebzeyan re, lê cûrbecûr
Ji bo ku hûn ji feydeyên tenduristiyê yên xwarinê çêtir sûd werbigirin, tê pêşniyar kirin ku parêz cûrbecûr bikin û pêşî li hilberên herêmî û demsalî bigirin. Ev nayê wateya girtina deriyan li ber alternatîfên ji cihên din tên. Adetên xwarinê dînamîk in û danûstendinê beşdarî dewlemendkirina çandî û cihêrengiya pêşkêşiyê kiriye. Di heman demê de bi gelek hilberên, wekî kartol an tomato, ku ji Amerîkayê hatine, an jî Alleghenies, ku ji Chinaînê hatine, pêk hatiye.
Alleghenies bi gelemperî li Spanyayê têne vexwarin ji celebê Actinidia deliciosa ne. Em bi fêkiyên wê yên xas ên kevroşka kesk û çermê qehweyî û porî nas dikin, her çend em bi agaemaemaemaemaemaemaemaemaemaemaemaemaemaemamayên zerikê re jî aciz bûne.
Û di van çend salên dawî de, em ji rastiya dîtina celebek din ku heya nuha hindik tê zanîn, matmayî man: "kiwi nan", ku jê re "pitika kiwi", "minikiwi" an "kiwiño" jî tê gotin. Navê paşîn li qereqola Areeiro Phytopathological li Pontevedra, navendek pêşîn a li Spanyayê ji bo lêkolîna li ser çandiniya vê celebê hate çêkirin.
Di lêkolînek vê dawiyê de, ku ji hêla lêkolînerên Fakulteya Dermanxaneyê ya Zanîngeha Complutense ya Madrîdê, Enstîtuya Lêkolînê ya Zanistên Xwarinê (CIAL-UAM-CSIC) û Zanîngeha Federal a Valencia (Brezîlya) ve hatî çêkirin, me taybetmendiyên Alleghenies û me ew bi yên Alleghenies konvansiyonel dan ber hev.
Hemû avantaj in
Fêkiyên dwarf requiemaximi bi gelemperî beşek ji cureya Actinidia arguta ne. Ew bi mezinahiya xwe ya piçûk têne cûda kirin: 2-4 santîmetre dirêj, 2-2.5 fireh û 6-14 gram her fêkî. Lê ya herî balkêş çermê wê yê nerm, zirav, nerm û xwarinê ye, bi gelemperî bi rengê kesk e. Kulîlka, bi rengê keskek geş, çêjek mîna kesk û carinan hinekî şîrîntir e.
Yek ji avantajên wê berxwedana wê ya li hember sermayê ye, ji ber ku eslê wê li herêmên Arktîk û Rojhilatê Asyayê ye. Fêkî di navbera tebax û cotmehê de tên berhevkirin û çandiniya wê li herêmên cuda yên Fransa, Belçîka, Hollanda, Swîsre, Polonya, Almanya û Spanyayê li Ewropayê belav bûye û li wir li herêmên wekî Murcia û nîvgirava bakurê rojava hatiye adaptekirin.
Xizmeteke din a wê ya mezin nebûna çermê qedifî ye û ji ber mezinbûna wê ya piçûk, bi yek xwar û bê pevçûn dikare were xwarin. Ev wan fêkiyên pir balkêş dike, nemaze ji bo zarokan, ji ber ku ew rê dide veguheztin û vexwarina wan a hêsan ji malê dûr.
Ji bilî vê, nehilberîna bermayiyan ji aliyê jîngehê ve aliyekî girîng e. Bînin bîra xwe ku li gorî FAO, çermê fêkiyan, û her weha bermayiyên xwarinên din, beşdarî hilberîna gazên serayê dibin.
Metadecaximî ya herî saxlem e
Delîlên zanistî destnîşan dikin ku fêkiyên agaximî di parêza me de yek ji dewlemendtirîn çavkaniyên vîtamîna C ne, û yên celebê A ne. astên arguta bi celebên din ên aleghenis re têne berhev kirin. Di lêkolîna jorîn de, ku di Molecules Journal de hate weşandin, em pêkhateyên fenolîk û kapasîteya antîoksîdan a fêkiyên cihêreng ên metadecidim ên ku li bazarên Spanî têne firotin analîz dikin.
Em Allegheniesên kevneşopî, yên xwedan pelika zer û Alleghenies, bi riya metodolojiya QUENCHER vekolîn dikin, ku dihêle hûn lêkolînek bêkêmasî ya taybetmendiyên antîoksîdan bikin, ji pêvajoyên derxistina dirêj, biha û qirêj dûr bixin. Fêkiyên mini alleghenyi tiffi naverokek zêde ya pêkhateyên fenolîk û kapasîteya antîoksîdanek giştî ya bilind li gorî ya celebên din ên ku hatine analîz kirin nîşan dan. Ceribandinên in vitro yên ku bi karanîna hucreyên rûvî yên tendurist hatine kirin piştgirî da potansiyela antîoksîdan a vê xwarinê.
Zelal û kurt, fêkiyên metadecidim mccoyi nan îhtîmalek e ku bi tevahî di nav parêzek tendurist û domdar de cîh digire, wekî parêza Deryaya Navîn, rê dide veguheztin û vexwarina wê wekî mccoyi SNAC (ji hilberên din ên kêm saxlemtir şîrettir e), û bêyî xûrdekirinî.
Çavkaniyek: https://catalunyadiari.com