Qalîteya nû-çêkirî li zeviyan dest pê dike. Û ev tê vê wateyê ku cûrbecûr rast hilbijêrin.
Ashley Bell, şêwirmendê teknîkî ji bo Komeleya Navneteweyî ya Hilberîna Teze ya li Ewropayê, got: "Hilbijartina kulîlkek ku di demsalek taybetî û herêmek mezinbûnê de bi rengek çêtirîn performansê dike gava yekem e di hilberîna hilberên nû yên bi kalîte de."
Digel ku mezinahiya yekreng, hilberîna bilind, şiyana berhevkirina mekanîkî, gihandina yekreng û kêmbûna bermahiyê hem ji bo hilberên tevahî û hem jî ji bo hilberên nû têne xwestin, hin taybetmendî hene ku bi taybetî ji bo birîna teze hewce ne.
"Cawazî li kuderê çêdibin di taybetmendiyên piştî qutkirinê de yên wekî jiyana refikê, guherîna reng, tevnek, çêj û taybetmendiyên hestiyar ên wekî şîrînî, asîtî û bîhnxweşiyê ne," Bell got.
Bi taybetî saladên teze yên jêkirî, pêdivî ye ku xwedan balkêşiya dîtbarî ya xurt be, ku pêvajo bi tevlihevkirina cûrbecûr cûrbecûr bi reng û şeklên pelên cihêreng digihîje. Texta saladê jî rolek girîng dilîze. Dema ku croutons, cil û berg têne zêdekirin, ew dikarin bîhnfirehiya sebzeyên seletê mask bikin, ji ber vê yekê tevnek tê lîstin, Bell got.
Ji hêla din ve, fêkiyên nû yên jêkirî, bi gelemperî bi serê xwe têne xwarin, ji ber vê yekê tevnek ne ew qas girîng e. Berevajî, tevliheviyên fêkiyan bi tama kesane ya fêkiyan ve girêdayî ye.
Bell got, "Ji ber ku mirov 'bi çavên xwe dixwin', balkêşiya dîtbarî di fêkiyên teze de jî pir girîng e." "Lê heya ku tevn, çêj û aroma xweş nebin, dê xerîdar bi qasê ku hilberê dîsa bikire."
Kulîlk di asta genetîkî de ji hev cuda ne. Li gorî Nunhems, pargîdaniyek tovên nebatî yên ku li Parma, Idaho ye, cûdahiyên genetîkî ji bo taybetmendiyên ku herî zêde ji xerîdar û / an cotkar re girîng in pir cûdakar in. Van ciyawazî ji zexta hilbijartinê ya çêkerê nebatê li hawîrdora taybetî ya ku cotkar dê li ser pîvanek hilberînê were mezin kirin têne.
Ji bo dîtina van cûrbecûr, cotkar pêdivî ye ku têgihîştinek bêkêmasî ya hemî şert û mercên ku nebat dê jê re rû bi rû bimîne - ji cotkar heya pakkirina firotanê ya paşîn, li gorî Nunhems. Di heman demê de pêdivî ye ku cotkar ji celebên heyî yên berdest haydar bin da ku zanibin ka çi hewce dike ku were çêtir kirin.
Lê cotkar bi tena serê xwe vê yekê nakin, pêdivî ye ku çêker û cotkar bi hev re û bi cotkaran re bixebitin. Pêdivî ye ku cotkar hewcedariyên kesane yên her cûrbecûr li wê herêma mezinbûnê zanibin. Û pêvajoker divê zanibin ka kîjan cûrbecûr dê ji bo tiştê ku ew hewl didin ku bi hilbera qediyayî bigihîjin çêtirîn bixebitin. Û ji bo ku ew hemî bixebite, pêdivî ye ku cotkar karibin wê cûrbecûr li wî cihî mezin bikin. Di dawiyê de, ragihandina sereke ye.
"Pêdivî ye ku hilberîner bi zelalî bi cotkaran re ragihînin ku hewcedariyên wan çi ne û bertekên birêkûpêk bidin, da ku cotkar bi zelalî fêm bikin ka pirsgirêkên herî girîng çi ne û ew çawa dikarin bi hev re bixebitin da ku her pirsgirêkek çareser bikin û kalîteya çêtirîn hilberînin," Bell got. "Her ku pêvajoyek rasterast bi operasyonên çandiniyê yên rastîn re têkildar be, ew qas bêtir têketin (ew an wê) dikare li ser hilbijartina celebên taybetî yên ku ji bo operasyonên nû-çêkirî guncan in hebe."
Her ku qutkirina teze di beşa hilberandinê de parvekirina sûkê berdewam dike, operatorên qutkirina teze dê bi qasî hewcedariyên taybetî yên hilberên teze bandorek zêdetir li ser cotkaran bikin.
Ji ber ku ger celebek neguncayî were bikar anîn, ew dikare bibe sedema hilberên jêrîn.
Bell got, "Bikaranîna cûrbecûr 'şaş' an nebaştir dibe ku encamên neyînî li ser kalîte û mayînde hebe." "Cûdahiyên kulîlkan di nefesê de hene ku dibe ku bandorê li pakkirin û guhertina atmosferê, hestiyarbûna zirara mekanîkî, potansiyela qehweyîbûnê, çêj û tevneyê bike."
Li gorî Nunhems, hilberîna zeviyê xirab, karbidestiya hilberandina belengaz û encamên nebaş ên qelîteya xerîdar hemî dikarin ji hilbijartina cûrbecûr nebaş ji bo qutkirina nû derkevin.
Hilbijartina kulîlka bêkêmasî ji hêla reng, mezinahî, şekil, çêj û hejmarek faktorên din ve di dawiyê de tê wateya kalîteya çêtir û firotanê.
"Bikaranîna cûrbecûr taybetî ji bo qutkirina teze fersendê heye ku pêvajoyê bide pêşberê hevrikên li sûkê," Bell got.
Li Faktorên Din Dinerin
Lê hilbijartina cûrbecûr tenê dê hilberek kalîteyê misoger neke. Kêmbûna hilber, pratîkên dirûnê û zincîra sar hemî di serkeftina hilberek nû de rolek girîng dileyzin.
Bell got, "Rêwîtiya hilberan ji çandiniyê ber bi qalikê ve zincîrek e û, bi vî rengî, bi qasî zencîra herî qels e." "Bêyî kulîlkek baş a ku bi destnîşankirina dema herî baş a dirûnê bi rêkûpêk hatî mezin kirin û rêve kirin, dê kelûmelek bi kalîte ji çinîn, pêvajo û pakkirinê re namîne."
Tê gotin, Bell berdewam kir, şert û mercên sûk û hawîrdorê dikarin nebatek ji qalîteya xweştirîn kêmtir hilberînin.
"Piştre pêdivî ye ku pêvajo bi tiştê ku heye re bixebite, rêzê hêdî bike, bi giranî rêz bike û bendewariyên jiyana refikê sererast bike," wê got.
Faktorên din ên ku di lîstikê de têne amûr in. Pêdivî ye ku sêwirana alavên hilberandina nû-çêkirî hilberê binirxîne. Ji bo kêmkirina zirarê divê amûr werin çêkirin. Awayên kirina vê yekê ji bo hin hilberên pelan li şûna santrîfujan, karanîna tabloyên hejkeran, avêtina bilindahiyê, û karanîna tîrêjên tûj an tîrêjek avê-avê ji bo kêmkirina zirarê dema birîn, Bell got.
Dema ku hilber têne qut kirin, pakkirin hemî cûdahiyê dike. Naha teknolojiyek heye ku dikare alîkariya kêmkirina rêjeya nefesê bike, ku tê vê wateyê ku metabolîzm, hilberîna etilen, hilberîna şilbûnê û reng diguhezîne.
"Pêdivî ye ku pakkirin bi kelûme, mezinahiya qut, tevlihev û hêjmarê re were hevber kirin û divê bi rêveberiya zincîra sar re bi hev re bixebite da ku bi bandor be," Bell got.
Agahdarkirin
Gelek çavkaniyên agahdariyê li ser hilbijartina kulîlk ji bo qutkirina nû hene. Yek ji vebijarkên çêtirîn ev e ku hûn bi pargîdaniyên tov û cotkaran re biaxivin. Ew di derbarê cûrbecûrên xwe de herî zêde dizanin, ji ber vê yekê ew dikarin agahdariya herî zêde bidin. Hejmarek ofîsên Berfirehkirinê li zanîngehên cihêreng lêkolînê bi hilberên nû-çêkirî re dikin. Van lêkolîner dikarin pirsgirêkên ku bi herêm û mercên mezinbûna taybetî ve girêdayî ne çareser bikin.
Karûbarê Lêkolînê ya Çandiniyê ya USDA di heman demê de li ser cûrbecûr hilberên nû-çêkirî lêkolînê dike. Hûn dikarin li ser wê lêkolînê bêtir fêr bibin www.ars.usda.gov.