Alessandro Turatti di derbarê dapîra xwe ya mezin de çîrokek şêrîn parve dike.
Di tevahiya jiyana xwe de, wî got, yek daxwazek wê hebû: dîtina deryayê. Qet çênebû, û piştî ku ew mir, malbata wê zerfek dît ku wê pere teserûf dikir da ku mêrê wê otomobîlek bikire û wê bişîne wir.
Îro, wek serokê Turatti Amerîkaya Bakur ku li Cavarzere, Italytalya - heman bajarokê li herêma Veneto-yê ku dapîra wî ya mezin lê dijiya - Alessandro piraniya dema xwe bi firîna li çaraliyê cîhanê derbas dike, ku nûnertiya pargîdaniya hilberîna alavên malbata xwe dike ji xerîdarên xwe re di pîşesaziyên hilberîna xwarin û dermanan de. Û ew wek ku dike fikrên dapîra xwe ya mezin tîne.
"Em 20 kîlometran dûrî deryayê ne, û ew qet negihîşt wir," wî got. "Niha, ez li dinyayê digerim."
Pênc nifş
Lê ew çîrok e ku çawa ev pargîdaniya navneteweyî, ku di 1869-an de hatî damezrandin, ji destpêka sade li cîhê xwe di dilê makîneyên avakirina welatê cotkar ên Italiantalî de ji bo çandiniyê mezin bû. Di sêwirandin û çêkirina alavên ji bo hilberandin û konserveyê de, pargîdanî berfereh bûye û bûye yek ji dabînkerên pêşeng ên makîne û nebatên ji bo hilberandina hilberên birîn.
Turatti, ku ligel xwişka xwe, Ilaria, nûnerê xwe dike, got: "Em heman riya pargîdaniyên hilberandinê dişopînin, ji ber vê yekê me berê xwe da hilberên nûtir ên mîna hilberên cemidî, da ku di destpêka salên 1980-an de bigihêjin bazara teze". nifşa pêncemîn a şîrketê.
Di dîroka xwe de, Turatti li Cavarzere (nifûsa heyî 15,000) hebûnek domdar û bihêz bû, ku di dema Şerê Cîhanê yê Duyemîn de hema hema ji hêla bombeyan ve hat hilweşandin. Pargîdanî di nav civakê de û berevajî vê yekê girêdayî ye û pêbawer e - û ew nîşan dide.
Bavê Alessandro, Antonio, berdewam dike ku wekî serok kar bike û roj bi roj li seranserê kompleksa Turatti ye, tiştê ku divê were kirin dike. Ilaria çavdêriya nivîsgeha karsaziyê dike. Alessandro serokatiya hêza firotanê dike û li çaraliyê cîhanê digere da ku bi xerîdaran re bicive, beşdarî pêşangehên bazirganiyê bibe û wekî din karsaziyê bike.
Malên wan ji pargîdaniyê dûr in. Ne ecêb e ku keça Ilaria ya 2-1⁄2 salî, Ginevra, di nîvê rojê de di hembêza bapîrê xwe yê dilpak de derkeve.
Nêzîkî 100 xebatkarên pargîdaniyê jî wekî malbatê ne,
Alessandro got. Gelek nifşa duyemîn, sêyemîn an çaremîn a malbata xwe ne ku ji bo Turattis dixebitin. Bi gelemperî gelek endamên heman malbatê - bav, kur, bira, pismam - di heman demê de li ser mûçeyê têne dîtin.
"Awantajiya me ya sereke jêhatiya karkerên me ye," wî got. "Ji ber vê yekê heke karker li deverek din a cîhanê erzantir bibin jî, em ê çu carî nikaribin heman jêhatîbûn û personelên ku li vir li Italytalyayê hene bibînin."
Nêrîna navneteweyî
Di heman demê de, hilberên Turatti ji bo xilaskirina lêçûnên kedê yên xerîdar têne çêkirin.
"Ew tiştek e ku ji hêla pêvajoyê ve pir tête hesibandin," wî got. "Wan îmkana wan heye ku xetek pêvajoyê bi nexşeyek pir xweş û paqij hebe bêyî ku pir personel tevlê bibin. Û hemû alavên cuda yên kompîturê ne.”
Turatti got zanîn û şiyana gerdûnî ya pargîdanî ku hilberan li gorî hewcedariyên xerîdaran xweş bike ji bo berfirehkirina wê girîng e. Vebijêrk ji welatek ji welatek cûda dibe, wekî tiştên ku têne hilberandin. "Tiştê ku li Avusturalya tê xwestin ji ya ku li Afrîkaya Başûr an Arjantînê tê xwestin cûda ye," wî got.
Turatti ji sedî 80ê tiştên ku çêdike hinarde dike.
Derfetek bi dest xistin
Di dema kûrahiya hilweşîna aborî ya çend sal berê de, pargîdanî beşa xwe ya R&D seferber kir da ku hilber û pergalên nû pêşve bixe da ku ew amade bin dema ku bazar paşde vegere. Ew stratejiyek baş bû, Turatti got.
Ji pergalên giran ên ku paqijkirin û dezenfektekirina kartol, koka kerfes û gêzeran dimeşînin, heya makîneyên qutkirina tomato û xetên xwerû yên sêwirandî, heya paqijkerên hilmê yên ku çerm ji fêkî û sebzeyan derdixin bêyî ku zirarê bide hilberan an jî dema ku zêde dibe bila bibe pêdivî ye ku kîmyewî bikar bînin. hilberîn, pargîdanî mezin dibe.
Turattis milkê li dora xwe kirîn û ji bo pêvekek nû ya 21,500 metreçargoşe ku dê cîhê zêdetir bide wan da ku xetên pêvajoyî yên berbiçav saz bikin.
Ew di heman demê de bi rêzek makîneyên hazir-amade yên ku ji bo pêvajoyên piçûk û navîn hatine çêkirin jî berfireh dibin.
Herî dawî, Turatti sterilîzatorek nû ya fêkî ya domdar, Safefruit, derxist. Ew çermê fêkiyên cûrbecûr, di nav de melon, zebeş û ananas, paqij û sterilîze dike. Pergal ava germ bikar tîne, lê ji bo hilberandina hilberên ku hewceyê ava germ ne hewce ye bi hêsanî were guheztin. Di heman demê de vebijarkek klorînê jî dihewîne.
"Em ji bo cûrbecûr alavên nû daxwaznameyên xwe digirin, û beşa meya teknîkî rûniştiye û hewl dide ku çareseriyek serketî û di heman demê de bazarê peyda bike," Turatti got. "Têkiliyên me bi hin xerîdarên me re hene ku 40-50 sal dom kiriye."
Û Turatti ji bilî derfetên li pêş tiştekî din nabîne.
"Hinek dibêjin ku bazara teze hema hema digihîje lûtkeya xwe, lê ji ber ku em li deverên cihêreng ên cîhanê kar dikin, em dibînin ku hilberên cihêreng hatine pêşve xistin ku bi giranî hewcedariyên taybetî yên welat çareser dikin," wî got. "Em difikirin ku di vê sûkê de ji bo hilberên nû yên nû potansiyelek pir mezin heye."
Û ew fersendê dide. Antonio Turatti got, "Em her gav hewl didin ku tiştê ku kesek din nekiriye bikin."